Sectores con los que trabajamos
Cada tipo de cocina ensucia distinto y compra distinto. Esto es lo que cambia en cada caso.
Restaurantes y bares
Cocina con freidora, plancha o brasa y un dueño o encargado que decide. Es el caso más habitual: quieres un precio claro, una visita que no corte el servicio y un certificado que te sirva si un día lo piden.
Más información →Hoteles
Varias cocinas o puntos de restauración bajo el mismo techo (cocina principal, banquetes, cafetería, bar de piscina), cada uno con su extracción.
Más información →Colectividades: colegios, hospitales y residencias
Cocinas de colegios, hospitales y residencias: mucho volumen, inspección sanitaria (APPCC) y, en los centros públicos, contratación por concurso.
Más información →Dark kitchens y cocinas fantasma
Cocinas solo para reparto, sin sala, a menudo con varias marcas compartiendo espacio y extracción, y con vecinos muy atentos al olor.
Más información →Franquicias y cadenas de restauración
Cadenas con varios locales que quieren un único interlocutor para la limpieza de campanas de toda la red y la facturación centralizada.
Más información →Pide tu presupuesto
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